Cakeworks Academy

Van hobby naar prof.
Op jouw manier.

Voor bakkers die méér willen dan een leuke taart.

Recepten die je snapt, technieken die je beheerst en tools voor wie er werk van wil maken. Van een maker die al twintig jaar bruidstaarten ontwerpt.

begin gratis met de Botercrème Troubleshooter →

Voor wie

Je hoeft geen bakkerij te hebben om te bakken als een professional.

Je bakt al een tijdje en mensen beginnen je taarten op te merken. Maar alleen een recept volgen en hopen dat het lukt, is je niet meer genoeg.

Je wilt snappen waarom je botercrème schift. Randen die strak blijven. Smaken die kloppen, elke keer weer.

Je bakt voor jezelf, maar wel op niveau.
Je bakt voor anderen en wilt dat het elke keer klopt.
Je bakt voor klanten, of je gaat dat doen.

Waar je ook staat: hier word je beter. Op jouw manier.

Het aanbod

Better cakes. Better skills.

Drie routes, één doel: beter worden in wat je doet. Begin bij wat je het eerst wilt leren.

Better Baking

Receptuur, smaak en botercrème. Recepten die ik zelf gebruik in mijn studio, uitgelegd tot op het waarom.

Bekijk Better Baking →

Better Cakes

Opbouwen, vullen, afwerken en decoreren. De technieken die het verschil maken tussen ‘leuk gedaan’ en ‘heb jíj dat gemaakt?’

Bekijk Better Cakes →

Better Business

Voor wie taarten verkoopt of dat wil gaan doen. Tools uit twintig jaar ondernemen, zodat je niet alles zelf hoeft uit te vogelen.

Bekijk Better Business →

Twintig jaar bakken. En nog lang niet uitgeleerd.

Al twintig jaar ontwerp en maak ik bruidstaarten in mijn Cakeworks Studio.

In die tijd heb ik ontdekt dat de mooiste resultaten niet ontstaan door alleen een recept te volgen, maar door te begrijpen wat je doet.

Die kennis deel ik in Cakeworks Academy. Van recepten en technieken tot de zakelijke kant, voor wie daar iets mee wil.

Van hobby naar prof. Op jouw manier.

Hi, ik ben Petra.

aren geleden woonde ik in Frankrijk, letterlijk boven een patisserie. Daar begon mijn liefde voor het ambacht pas echt serieus te worden.

Inmiddels ontwerp en maak ik al twintig jaar exclusieve bruidstaarten in mijn eigen Cakeworks Studio. En geloof me, ik heb in die jaren minstens zoveel geleerd van wat misging als van wat meteen lukte.

Met Cakeworks Academy deel ik die kennis. Van recepten die je écht begrijpt tot technieken die je onder de knie krijgt. En voor wie er werk van wil maken, ook de zakelijke kant.

Want beter worden in wat je doet, begint met begrijpen waarom iets werkt.